Storica macelleria Fiorentina, sinonimo di qualità dal 1958.
L'attenzione nella scelta delle materie prime e la cura nei servizi offerti ci contraddistingue da sempre, prima con la famiglia Pacini e da ottobre 2024 con la nuova gestione. Alessandro, Duccio e Luca hanno scelto di coniugare la tradizione della "ciccia bona" con proposte gastronomiche innovative e prodotti in grado di soddisfare il gusto contemporaneo presso il Ristorante Uscio & Bottega.
L'Antica Macelleria Pacini è caratterizzata da sempre da una conduzione familiare e nasce nel 1958 con Renato Pacini ed Eugenio Pacini, rispettivamente babbo e zio di Simone Pacini.
Quest’ultimo oggi ha lasciato la conduzione a tre giovani e bravissimi imprenditori Alessandro, Duccio e Luca che hanno rinnovato le proposte enogastronomiche.
Il negozio da sempre ha come punto di forza la
qualità della merce e dei servizi offerti (pronti a cuocere e ordinazioni personalizzate con consegna a domicilio) alla clientela. Dai tagli pregiati alle ribs, dal tomahawk al brisket, dalla bistecca alla fiorentina per finire al barbeque, all'Antica Macelleria Pacini troverete qualità artiginale e tradizione toscana.
Oltre a mantenere la qualità dei prodotti di macelleria e salumeria, con il costante controllo e scelta dei prodotti e dei produttori, Alessandro, Duccio e Luca hanno sviluppato nuove idee dando nuove opportunità alla “Macelleria”, inserendo prodotti d'eccellenza: vini, champagne e spumanti, dolci artigianali di alta qualità quali cantucci, panettoni, biscotteria, cioccolatini e tante altre leccornie dolci e salate.
Sia su ordinazione che al banco troverete
specialità gastronomiche
pronte da cuocere, oppure già cotte direttamente dalla cucina della Macelleria, appositamente attrezzata allo scopo.
La stessa Associazione Macellerie Fiorentine è stata orgogliosa e si è complimentata di leggere e condividere che Simone Pacini con la sua Antica Macelleria Pacini - Uscio e bottega è stata scelta dalla prestigiosa rivista "LA CUCINA ITALIANA" nella rubrica "Viaggi di Gusto" tra le top 10 migliori MACELLERIE CON CUCINA della Toscana!
Oggi la tradizione e l'innovazione della Macelleria e le proposte enogastronomiche del Ristorante vengono portate avanti con grande rispetto del passato e nuovo entusiasmo da Alessandro, Duccio e Luca che hanno intrapreso questa avventura con grande slancio imprenditoriale.
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Dicono di noi

Barbara C.
Ho trovato questa meraviglia su Google, alla ricerca di una macelleria tipica, ma ci siamo fermati anche in osteria! E abbiamo fatto super bene! Consigliato per chi cerca un posto topico d’eccellenza!

Luca F.
La carne di ottima qualità, un locale intimo con pochi tavoli. I prezzi sono moderati rispetto alla media. Da provare!

Giovanni D.
Ero di passaggio per una trasferta di lavoro e mi sono imbattuto in questa osteria. La carne di qualità eccezionale, i proprietari gentilissimi. Se tornerò a Firenze verrò di nuovo a mangiare qui!







