Storica macelleria Fiorentina, sinonimo di qualità dal 1958.
L'attenzione nella scelta delle materie prime e la cura nei servizi offerti ci contraddistingue da sempre, prima con la famiglia Pacini e da ottobre 2024 con la nuova gestione. Alessandro, Duccio e Luca hanno scelto di coniugare la tradizione della "ciccia bona" con proposte gastronomiche innovative e prodotti in grado di soddisfare il gusto contemporaneo presso il Ristorante Uscio & Bottega.
La stessa Associazione Macellerie Fiorentine è stata orgogliosa e si è complimentata di leggere e condividere che Simone Pacini con la sua Antica Macelleria Pacini - Uscio e bottega è stata scelta dalla prestigiosa rivista "LA CUCINA ITALIANA" nella rubrica "Viaggi di Gusto" tra le top 10 migliori MACELLERIE CON CUCINA della Toscana!
Oggi la tradizione e l'innovazione della Macelleria e le proposte enogastronomiche del Ristorante vengono portate avanti con grande rispetto del passato e nuovo entusiasmo da Alessandro, Duccio e Luca che hanno intrapreso questa avventura con grande slancio imprenditoriale.
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